Her finder du spændende øl fra det lille bryggeri i Hareskoven. Ring eller skriv hvis du har lyst til at smage, har brug for en ølmenu til frokostbordet eller en ølsmagning med bryggeren.
Mød os til ølfestival på Lokomotivværkstedet 16-17 maj 2025 og Esrum Kloster ølfestival 14. juni 2025
abaldj@gmail.com 20243055
Frugtig lys IPA med Amarillo & Citra humle. Smagen er suppleret med tilsætning af godt skud Mango & Jordbær - en øl for IPA elskeren. Nyd den i solskin eller andet vejr f.eks. sammen med krydret mad.
Schmalspur Blanche endnu en Italian Grape Ale / traktor øl. Denne gang i form af en læskende øl med lys druemost og Nelson Sauvin humle. Perfekt til til en lille snack på en god sommerdag.
Sætter af på en Indian Pale Ale tilføjet mørkristet malt, der udover den mørke farve bidrager med en mere kompleks og fyldig smag. Den har også fået en god del Amerikansk humle der giver en frugtig aroma. Bryggeren er godt glad for Amarillo der i denne øl giver en særlig bitterhed.
Perfekt til krydret mad, burgere og pizza.
Lækker pilsnermalt stil med super fed aroma fra Lemondrop og Galaxy humle samt en tør kant fra Chardonnay druer. Øllen har en vinøs og dejlig tør eftersmag. Inspireret af Italian Grape Ale.
Serveres som lækker aperitif eller til milde retter med fisk. Bistro favorit: Moules Frites.
Udgangspunktet er en klassisk lys og stærk belgisk Ale - pilsner malt og kandis samt Saaz og Styrian Golding humler. En kombination der giver både fylde og krop. Det lille tvist ved denne version er tilføjelse af Citra humle. Det giver mere smag og booster aromaen.
God til ostebordet og fed fisk som f.eks. laks
Udgangspunktet er klassiske pilsner malte, hvor mængden øges en smule for at opnå lidt mere fylde og krop. Der er skruet godt op for humlen i slutfasen af brygningen. Resultatet er en bitterhed i den milde ende og masser af smag og aroma.
Fin til traditionelt dansk køkken: Flæskesteg, frikadeller, smørrebrød.
Stout´ish øl med flot skum og mild bitterhed, god dybde i malten og en elegant humle sammensætning. Den har en symfoni af krydderier: Enebær, lakridsrod, chokolade og tonkabønner. Ikke skræmmende mængder men nok til at levere en spændende fyldig oplevelse.
Alle tiders til de kraftige kødretter eller til chokolade og kaffe lidt senere på aftenen
Baggrund
Neighborhood Brewing Company serverer spændende klassikere med et tvist.
Det startede i det små på baggrund af en stor interesse for øl med smag og fylde kombineret med en stor nysgerrig på processerne bag. Efter en tid med godt bryg i det lille bryggers - små batches af 20 liter blev der etableret nogle velafprøvede opskrifter. Efterspørgslen fra familie, venner og naboer steg hastigt. I 2020 startede den kommercielle side.
Bryggeriet i de små batches i bryggerset fortsætter i højt tempo, gerne sammen med familie, venner. Det er smart med et lille setup når der skal findes på nye spændende øl.
Og så er der lige navnet. Det startede som et lille bryggerlaug i nabolaget. Big Al og Mamma D synes Neighborhood Brewing Company er et ret godt navn.
Brotherhood Brewster
Flere kreative tanker om øl. Der eksperimenteres med druemost inspireret af Italien Grape Ale samt spændende versioner af Gose, IPA med Havtorn, New England IPA med Mango og Jordbær.